22. Pemanis sintetis yg sering di tambahkan pada
aneka macam jenis kuliner & minuman bungkus
yang mampu membahayakan bagi kesehatan
yaitu ….
A. aspartam & sukrosa
B. aspartam & sakarin
C. aspartam & karamel
D. sakarin & tartrasin
B.aspartam dan sakarin
penggunaan aspartam & sakarin pada kuliner bermaksud untuk
Penggunaan aspartam & sakarin pada masakan yaitu untuk pengganti gula. Bahan pemanis sintetis yg ditambahkan ke dlm kuliner bermaksud sebagai masakan bagi penderita diabetes mellitus sebab tak menyebabkan keunggulan gula darah.
Pembahasan
Sakarin
Sakarin dengan-cara luas dipakai selaku pengganti gula alasannya mempunyai sifat yg stabil, nilai kalorinya rendah, & harganya relatif murah. Selain itu, sakarin banyak dipergunakan untuk pengganti sukrosa bagi penderita diabetes mellitus atau untuk materi masakan yg berkalori rendah. Penggunaan sakarin biasanya dicampur dgn bahan pemanis lain mirip siklamat atau aspartam. Hal ini dimaksudkan untuk menutupi rasa tak yummy dr sakarin & memperkuat rasa bagus
Di Indonesia, sakarin termasuk salah satu bahan aksesori sintetis yg diizinkan untuk digunakan dgn batas kadar penggunaan tertentu dlm setiap jenis materi makanan & minuman. Pemerintah Indonesia mengeluarkan peraturan lewat Menteri Kesehatan RI No. 208 / MenKes / Per / IV / 1985 ihwal perhiasan buatan & No. 722 / MenKes / Per / IX / 1988 wacana Bahan Tambahan Makanan, bahwa pada masakan / minuman olahan khusus yaitu berkalori rendah & untuk penderita penyakit diabetes mellitus, kadar maksimum sakarin yg diperbolehkan ialah 300 mg / kg atau 300 ppm. Food and Drug Administration (FAO) / World Health Organization (WHO) telah menetapkan batas penggunaan maksimum sakarin per hari yaitu sebesar 5 mg/kg berat tubuh.
Aspartam
Aspartam bukanlah tergolong suatu bahan tambahan non kalori mirip protein, aspartam dimetabolisme menjadi asam amino-asam amino penyusunnya & memiliki nilai energi 4 kkal/g. Tetapi sebab dlm penggunaannya 100 g sukrosa dapat diganti dgn 1 g aspartam maka mampu dibilang bahwa aspartam merupakan bahan komplemen non kalori.
Penggunaan aspartam bagi orang yg menderita penyakit turunan yg dikenal dgn fenilketonuria yaitu orang yg mempunyai kelainan dlm memetabolisme fenilalanin perlu menerima perhatian khusus. Salah satu cara mengobatinya yakni dgn membatasi pemasukan fenilalanin,bukan menghilangkannya karena fenilalanin merupakan asam amino essensial yg penting untuk kehidupan. Berlebihnya jumlah fenilalanin pada penderita fenilketonuria dapat mengakibatkan terjadinya keterbelakangan mental sebab asam fenilpiruvat yg dibuat dr fenilalanin akan menumpuk dlm otak.
Batas penggunaan maksimum aspartam per hari yg ditetapkan oleh FAO/WHO yakni 40 mg/kg berat badan. Berdasarkan hasil studi klinik dr penggunaan aspartam dgn dosis beberapa kali lebih besar ketimbang dosis yg biasa dimakan insan tak didapatkan adanya imbas yg merugikan.
Bahan komplemen sintetis yg disertakan ke dlm kuliner bertujuan sebagai makanan bagi penderita diabetes mellitus sebab tak menyebabkan kelebihan gula darah. Memenuhi kebutuhan kalori rendah untuk penderita kegemukan, yg merupakan salah satu aspek penyebab penyakit jantung yg pula penyebab utama maut, untuk orang yg kurang aktif dengan-cara fisik disarankan untuk mengurangi masukan kalori per harinya.
Pemanis sintetis pula dapat dipakai sebagai penyalut obat (selaku pembungkus obat supaya tak terlalu pahit) alasannya umumnya bersifat higroskopis & tak menggumpal, dlm jem biasa dipakai selaku antimikrobiologi, bersifat nonkarsinogenik sehingga digunakan selaku obat untuk belum dewasa & dapat menghindari kerusakan gigi. Bahan perhiasan sintetis (sakarin, siklamat, & aspartam) harganya relatif murah dibandingkan dgn gula yg diproduksi dr alam.
Terima kasih sudah mengajukan pertanyaan di Brainly. Semoga jawaban ini mampu membantumu ya..
Ayo kuasai materi pembelajaran lainnya melalui link di bawah ini!
Pelajari lebih lanjut :
1.Tulang rawan yg tak menjelma tulang keras
https://sosiologiku.com/peran/6861492
2.Tulang rawan terbagi menjadi 3 macam
https://sosiologiku.com/peran/6685428
3.Tulang rawan orang cukup umur dibentuk
https://sosiologiku.com/peran/4600318
4.Tulang riskan tersusun atas sel tulang rawan bernama
https://sosiologiku.com/peran/4368191
Detail jawaban
Kelas: 11 SMA
Mapel: Biologi
Bab: 6
Kode: 11.4.6
Kata Kunci : Sakarin, Aspartam, masakan, pemanis
tujuan penggunaan zad aditif makanan yakni:
1. sakarin
2. natrium benzoat
3. aspartam
4. BHA
5. tartrazim
*sakarin = aksesori tanpa kalori yg 300x lebih elok ketimbang gula meja.
*natrium benzoat = adalah pengawet masakan.
*aspartam = pemanis sintetis non-karbohidrat
*BHA = Toluena atau metilbenzena (C6H5CH3) memang sebagai bahan peledak yakni TNT, tapi BHT (Butil Hidroksi Toluena) & juga BHA (butil Hidroksi Anisol) itu untuk antioksidan. Berikut penjelasannya, BHA & BHTmerupakan zat antioksidan (anti oksidasi) yg ditambahkan pada minyak atau lemak biar tak menjadi tengik.
*tartrazin = pewarna kuning sintetis
mudah-mudahan bermanfaat ya
Penggunaan aspartam & sakarin pada
makanan bertujuan untuk ….
a. memberi rasa gurih
b. memberi rasa bagus
c. mewarnai kuliner
d. mengawetkan masakan
Jawaban:
B. Memberi rasa anggun
Penjelasan:
Penggunaan aspartam & sakarin pada masakan yaitu untuk pengganti gula/selaku pemberi rasa bagus.
penggunaan sapartam & sakarin pada makanan bertujuan untuk…
klo gk salah memberikan rasa bagus