Ikan yg diawetkan dgn menyertakan banyak garam ini biasanya dijual dgn harga yg relatif murah di pasar-pasar materi kuliner. Sehingga ikan asin ini cocok banget buat ananda anak kost yg pengen ngirit tetapi pula nggak sembarang pilih pilih masakan.
Kalau umumnya ikan asin hanya digoreng saja, Hipweeee Tips punya kreasi olahan ikan asin yg mampu ananda coba di rumah. Selain awet, ikan asin pula cantik untuk kesehatanmu alasannya punya kandungan kalsium yg tinggi, lho! Simak resep-resep ini, ya!
1. Ikan asin jambal roti yg populer empuknya bisa ananda olah jadi ikan asin jambal balado yg enaknya juara. Penggemar ikan asin pasti kenal dgn ikan asin jambal roti. Ikan ini diketahui awet karena pengolahannya yg dilaksanakan dgn cara penggaraman & pengeringan. Ikan ini jadi favorit alasannya adalah dagingnya yg empuk namun pula renyah.
Bahan-bahan yg dibutuhkan:
· 3 ekor ikan asin jambal roti, rendam dlm air panas untuk mengurangi rasa asinnya
· 20 buah cabe rawit
· 10 siung bawang merah
· 2 buah tomat
· 2 lembar daun jeruk
· 1 ruas lengkuas
· Secukupnya gula & garam
Cara menjadikannya:
1. Cuci bersih ikan asin, potong sesuai selera. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan semua materi kecuali daun jeruk & lengkuas. Lalu tumis hingga harum. Baru masukkan daun jeruk & lengkuas.
3. Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan gula & garam. Masak hingga matang.
Ikan asin jambal balado siap dihidangkan, lebih lezat kalau dikonsumsi bareng nasi timbel khas Sunda. Hmm.. Nyam-nyam!
2. Nasi goreng ikan asin bisa jadi opsi selain nasi goreng ayam & telur yg biasa ananda makan, Salah satu olahan nasi yg kerap dijumpai ialah nasi goreng. Olahan ini mampu ananda buat untuk mempergunakan nasi sisa yg nggak termakan, asal nggak cuek terlalu usang, ya.
Bahan utamanya:
· 250 gram nasi putih
· 100 gram ikan asin jambal, goreng & potong dadu
· 2 butir telur, kocok lepas
· 1 sdm kecap asin
· 1 batang daun bawang, potong tipis
· Minyak goreng secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
· 5 siung bawang putih
· 4 buah cabai hijau
· 2 buah cabe merah
· ¼ sdt merica bubuk
· Garam seperlunya
· Gula seperlunya
Cara menjadikannya:
1. Panaskan minyak goreng & tumis bumbu halusnya hingga harum. Tiriskan.
2. Masak telur dgn minyak goreng panas dgn cara diorak-arik hingga matang. Kemudian, tambahkan bumbu tumisan tadi, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya, masukkan nasi putih & kecap asin. Aduk hingga semua bumbu & nasi tercampur dgn rata.
4. Terakhir, masukkan ikan asin jambal, aduk rata.
Sentuhan terakhir mampu ananda tambahkan dgn bawang merah goreng & hias dgn irisan timun & tomat.