Festival Dogzhi atau Festival Titik Balik Matahari Musim Dingin (harafiah: Tibanya Musim Dingin) ialah salah satu festival paling penting yg dirayakan masyarakat Tionghoa dan bangsa Asia Timur, lainnya pada dikala panjang hari paling pendek dlm setahun atau sekitar tanggal 22 Desember.
Bulan ke-12 penanggalan Imlek dinamakan la-yue dan sembahyang khusus pada bulan itu disebut la-jiuntuk menghormati ilahi pertanian Shennong. Kucing & macan pula dianggap menolong mengamankan pertanian: kucing menangkap tikus & macan memangsa babi hutan yg merupakan hama pertanian.
Setelah sembahyang, masyarakat melanjutkan festival dgn perjamuan makan besar-besaran. Sekarang ini la-ji tidak lagi dilakukan, sebagai gantinya diadakan sembahyang Dongzhi pada tanggal 22 Desember. Pada masa Dinasti Zhou, orang-orang saling memberi selamat karena telah berhasil melewati isu terkini masbodoh yg paling acuh taacuh & sinar matahari menguat kembali.
Asal mula bazar ini dapat ditelusuri dr filosofi Ying & Yang, keseimbangan & keserasian kosmos. Setelah titik balik matahari, panjang hari akan makin memanjang sehingga bertambah banyak energi aktual yg mengalir masuk. Filosofi ini disimbolkan oleh fù (復, “Kembali”) dalam Ba Gua I-Ching.
Festival Musim Semi
Dalam legenda asal mula Festival Musim Semi, ketika itulah monster Nian tiba & meneror desa di mana orang-orang akan bersembunyi di rumah mereka, mempersiapkan pesta dgn menunjukkan persembahan pada leluhur & ilahi, & berharap yg terbaik.
Makanan yakni salah satu hal yg paling dibanggakan oleh orang Cina. Dan pastinya, banyak perhatian & pedoman dimasukkan ke dlm sajian untuk peringatan penting tahunan ini.
Seperti halnya kegiatan & dekorasi Tahun Baru Imlek, sajian tersebut dibentuk untuk memperlihatkan berkah untuk tahun depan.
Baik nama & penampilan ialah simbol impian untuk kemakmuran, kebahagiaan & keberuntungan.
Meskipun setiap kawasan (bahkan rumah tangga) mempunyai budbahasa istiadat yg berlawanan, ada beberapa sajian yg biasa tampakdi setiap meja.
Makanan khas Imlek
Makanan Tahun Baru Imlek yg paling umum tergolong pangsit, ikan, lumpia, & nian gao Berikut ini daftar makanan khas yg biasa dihidangkan saat perayaan Gong Xi Fa Cai atau Tahun baru Imlek mirip dilansir China Town.
Perayaan imlek yg disajikan tak begitu baik, jika tak dinikmati oleh keluarga. Begitu pula dgn Tionghoa di Indonesia, dgn banyak sekali sajian yg berlawanan dgn sebelumnya yg mempunyai dampak pada konsumsi masyarakat Tionghoa yg makin meningkat.