jelaskan pengertian teknik dasar pengolahan makanan

jelaskan pemahaman teknik dasar pembuatan kuliner

 

Teknik dasar pengolahan makanan yaitu mengolah bahan masakan dgn berbagai macam teknik atau cara. Adapun teknik dasar pengolahan masakan dibedakan menjadi 2 yaitu, teknik pembuatan makanan panas basah ( moist heat ) & teknik pengolahan panas kering ( dry heat cooking ).

  dari suatu tempat ke tempat lain gelombang memindahkan