Jurusan Gizi merupakan salah satu jurusan yg banyak digemari oleh lulusan IPA dr jenjang Sekolah Menengan Atas & sederajat, terutama oleh mereka yg tak bisa masuk ke jurusan kedokteran. Di Indonesia, jurusan Gizi masuk di beberapa fakultas berlainan tergantung universitasnya, contohnya saja Fakultas Kedokteran, Fakultas Kesehatan Masyarakat, atau Fakultas Ekologi Manusia. Sama halnya mirip jurusan Kedokteran, jurusan Gizi ini memiliki harapan kerja yg sangat bagus & menciptakan gaji tinggi.
Secara biasa , jurusan Gizi mempelajari perihal pangan & berbagai unsur nutrisi di dalamnya. Selain itu, mahasiswa di jurusan ini pula akan mempelajari tentang keperluan nutrisi manusia serta berbagai gangguan kesehatan atau penyakit yg bisa timbul sebab kurang gizi. Bidang ilmu gizi pula berhubungan erat dgn banyak sekali studi lain seperti kimia, mikrobiologi, antropologi, & pula psikologi.
Peminatan/Konsentrasi Jurusan Gizi
Ada beberapa peminatan jurusan Gizi yg bisa dipilih, antara lain:
Gizi Masyarakat
Gizi Masyarakat merupakan salah satu peminatan yg populer pada jurusan Gizi. Peminatan ini berkonsentrasi pada dasar pengetahuan ihwal gizi dlm pangan yg menghipnotis status gizi penduduk di banyak sekali jenjang usia mulai dr bayi sampai lansia. Mahasiswa pula akan mempelajari upaya pencegahan & pula cara menangani duduk perkara kekurangan gizi yg ada di masyarakat seperti stunting atau obesitas.
Nantinya, mahasiswa diperlukan mampu menganggap & mengidentifikasi kondisi gizi seseorang, membuat perencanaan pola makan berdasarkan keperluan gizi yg sesuai, serta mengolah produk pangan yg sempurna. Beberapa mata kuliah khas pada peminatan ini antara lain Ketahanan & Keamanan Pangan serta Ekologi Pangan.
Gizi Klinik
Peminatan Gizi Klinik berkonsentrasi pada studi mengenai pangan & kandungan gizi di dalamnya, serta penyakit apa saja yg bisa muncul balasan kondisi gizi tertentu. Mahasiswa akan diajarkan untuk menjumlah komposisi gizi kuliner & berbagai kandungan di dalamnya termasuk zat phytochemical. Mahasiswa pula diberikan ilmu dasar perihal cara mempertahankan kandungan gizi di dlm materi pangan.
Selain itu, pada peminatan Gizi Klinik, mahasiswa lebih banyak melaksanakan praktek untuk membuat penyusunan rencana pelayanan gizi sesuai kondisi penyakit tertentu. Mahasiswa nantinya pula akan mampu mengawasi & menjadi konsultan diet untuk seseorang dgn kondisi gizi yg tak normal.
Manajemen Penyelenggaraan Makanan
Ada pula peminatan di jurusan Gizi yg akrab kaitannya dgn dunia masakan, yakni Manajemen Penyelenggaraan Makanan. Peminatan ini mengajarkan mahasiswa untuk bisa menyelenggarakan & mengelola pengadaan makanan di banyak sekali institusi maupun industri. Namun tak hanya menyediakan makanan yg sesuai dgn minat pelanggan, mahasiswa pula diajarkan menciptakan hidangan yg menyanggupi patokan keperluan gizi biasa .
Di dlm peminatan ini, mahasiswa pula akan banyak mencar ilmu ihwal administrasi penyelenggaraan makanan yg mencakup tata kelola materi kuliner, perlengkapan dapur, & pula sumber daya insan yg mengolahnya.
Mata Kuliah & Gelar Sarjana Jurusan Gizi
Tergantung pada kampus & pula peminatannya, mata kuliah jurusan Ilmu Gizi akan berlainan-beda. Namun dengan-cara umum, berikut ini mata kuliah yg akan dipelajari:
- Analisis Gizi Pangan
- Asuhan Gizi Terstandar
- Filsafat Ilmu
- Fisiologi
- Kimia Dasar
- Kuliner Dasar
- Kuliner Lanjut
- Metabolisme Gizi Makro
- Metabolisme Gizi Mikro
- Anatomi
- Bioetika Kesehatan
- Biokimia
- Dietetika Penyakit Menular
- Dietetika Penyakit Tidak Menular
- Epidemiologi Gizi
- Evaluasi Penyelenggaraan Makanan
- Gizi dlm Daur Kehidupan
- Gizi & Biomolekuler
- Gizi & Gaya Hidup
- Gizi Kerja & Olahraga
- Ilmu Bahan Makanan
- Ilmu Gizi Dasar
- Ilmu Komunikasi
- Interaksi Nutrien Obat & Substansi Lain
- Isu Gizi Mutakhir
- Keamanan Pangan
- Ketahanan Pangan
- Makanan Fungsional
- Mikrobiologi Pangan
- Patofisiologi Penyakit Menular
- Penilaian Konsumsi Pangan
- Penilaian Status Gizi
- Psikologi Kesehatan
- Sistem Pelayanan Kesehatan
- Teknologi Pangan
- Biostatistika
- Gizi Disabilitas
- Manajemen Program Gizi
- Wirausaha Gizi Makanan
- Wirausaha Jasa Gizi
Lulusan jurusan Gizi akan mendapatkan gelar Sarjana Gizi atau S.Gz.
Prospek Kerja Jurusan Gizi
Berikut ini adalah harapan kerja lulusan jurusan Gizi:
Konsultan Gizi
Tugas utama dr seorang konsultan gizi ialah untuk menunjukkan saran atau masukan seputar gizi & nutrisi yg sebaiknya dimakan seseorang. Seorang konsultan gizi bisa bekerja dengan-cara mandiri & membuka praktek, namun bisa pula bergabung dgn sebuah institusi atau perusahaan.
Saat ini banyak pula keperluan konsultasi gizi dr perusahaan-perusahaan yg memproduksi produk makanan atau minuman sehat. Gaji konsultan gizi cukup tinggi, bisa mencapai Rp6 juta per bulan di awal karier.
Konsultan Gizi, salah satu prospek kerja jurusan gizi
Sumber gambar: pxhere
Ahli Gizi
Secara general, peran seorang ahli gizi nyaris sama dgn konsultan gizi. Namun seorang gizi dengan-cara khusus bekerja dgn pasien atau orang yg memang memiliki kondisi kesehatan tertentu. Biasanya, jago gizi melakukan pekerjaan di rumah sakit & bertugas membuat atau merancang sajian untuk pasien dgn berbagai jenis penyakit.
Ada pula hebat gizi yg bekerja di layanan katering khusus untuk penderita penyakit tertentu mirip diabetes atau darah tinggi yg memang memiliki banyak pantangan kuliner.
Pegawai Negeri Sipil
Lulusan jurusan Gizi pula bisa melakukan pekerjaan sebagai pegawai negeri sipil di aneka macam instansi pemerintahan yg bekerjasama dgn pangan atau kesehatan, mirip Badan Pengawas Obat & Makanan atau di Dinas Kesehatan. Di instansi pemerintahan seperti ini, peran lulusan Gizi pun bermacam-macam, salah satunya memilih apakah suatu obat atau kuliner patut edar & menyanggupi kebutuhan gizi dengan-cara lazim.
Keketatan Jurusan Gizi di SBMPTN
| Universitas | Peminat 2021 | Daya Tampung 2022 |
| Universitas Indonesia | 652 | 20 |
| Universitas Gadjah Mada | 1203 | 30 |
| Universitas Brawijaya | 1346 | 53 |
| Universitas Airlangga | 936 | 42 |
| Universitas Andalas | 968 | 48 |
| Universitas Hasanuddin | 947 | 24 |
| Universitas Sriwijaya | 742 | 50 |
| Universitas Diponegoro | 1213 | 41 |
| Universitas Sumatera Utara | 0 | 12 |
| Universitas Jember | 506 | 45 |