Di dlm kuliner tradisi Tionghoa, memiliki khasiat tinggi untuk orang yg mengkonsumsinya. Ayam arak, atau yg diketahui dgn ke ciu/ koi ciu. Dengan ayam yg telah dipotong dgn ukuran sedang, atau kecil, & diaduk dgn rempah-rempah yg biasa digunakan untuk ke ciu ini, yg dikenal dgn ka chang ma, & cicampur sedikit arak didalam masakan ayam arak.
Khasiat yg terkandung dlm masakan ke ciu bagi penduduk Tionghoa, utamanya untuk ibu-ibu sesudah melahirkan, hal ini guna untuk mencegah masuk angin, & proses pemulihan dlm badan. Kemudian, meremajakan sel-sel badan, melancarkan peredaran darah, melancarkan ASI, menigkatkan stamina, menghangatkan tubuh, menyeimbangkan hormon.
Hingga dikala ini, masakan ini terus disajikan sehari-hari utamanya bagi orang renta yg sudah tak tahan cuek & berada diruang AC. Ini baik, untuk menjaga kondisi tulang yg menusuk dlm tubuh juga. Serta peringatan-peringatan tertentu pun, mirip Tahun baru Imlek, kuliner ini masih menjadi salah satu hidangan utama yg menarik untuk dimakan penduduk Tioghoa. Bagi anda, yg ingin menjajal kuliner ini pun, pastinya akan memperlihatkan faedah besar bagi kondisi badan kita.