Manfaat Jagung pasti mampu dipakai sebagai salah satu bahan pembuatan resep masakan. Di Indonesia masih jarang jagung sebagai kuliner pokok sehari-hari. Padahal budidaya jagung telah banyak dikerjakan sehingga jagung mampu dgn mudah didapatkan. Biasanya jagung memang cuma dijadikan sebagai potongan adonan dlm sup, selain itu pula berfaedah untuk tubuh :
1. Sumber Kalori
Jagung merupakan sumber yg kaya kalori & sering dijadikan makanan pokok. Kandungan kalori jagung yakni 342 kalori per 100 gram, yg merupakan salah satu jenis sereal yg tinggi. Hal tersebut menjadikannya jagung sering dimakan untuk menerima berat badan yg cepat. Kondisi perkembangan jagung yg fleksibel, menjadikannya penting bagi kelangsungan hidup puluhan negara berbasis pertanian.
2. Sumber Vitamin
Jagung kaya akan manfaat, terutama Thiamin & Niacin. Thiamin penting untuk menjaga kesehatan saraf & fungsi kognitif. Kekurangan niasin mampu mengakibatkan penyakit yg ditandai dgn diare, demensia & dermatitis yg lazimnya diperhatikan pada orang kelemahan gizi. Jagung merupakan sumber asam pantotenat, karbohidrat, protein, & lemak.
3. Kaya Mineral
Jagung mengandung mineral yg melimpah & menguntungkan tubuh. Fosfor, magnesium, mangan, seng, zat besi & tembaga pula banyak ditemukan di semua varietas jagung. Jagung pula mengandung mineral mirip selenium, yg sulit ditemukan dlm materi makanan lain. Fosfor sangat penting untuk menertibkan perkembangan, kesehatan tulang & fungsi ginjal yg maksimal. Magnesium diharapkan untuk menjaga detak jantung wajar & mengembangkan kekuatan tulang.
4. Sifat Antioksidan
Menurut studi yg dilaksanakan di Cornell University, jagung merupakan sumber yg kaya antioksidan yg melawan radikal bebas. Bahkan, tak mirip banyak makanan lain, mengolah makanan makanan dapat mengembangkan jumlah antioksidan dlm jagung elok. Sementara, sel-sel sehat tak terpengaruh. Hal tersebut sungguh berkaitan tatkala phytochemical ialah sumber antioksidan, yakni materi kimia yg tinggi dlm jagung.