Bagi khalayak luas yg memakan sesuatu yg memang melegakan rasa anda. Makan, kalau disuruh menentukan antara kentang & ubi jalar, Anda pilih yg mana? Keduanya punya bentuk, rasa, serta nutrisi yg berlawanan-beda. Kentang serta ubi jalar intinya berasal dr tanah yg sama yaitu Amerika bab Selatan, meskipun mereka bukan tumbuhan dgn jenis yg sama. Kira-kira, mana yg menjadi pilihan Anda? Simak perbandingannya di bawah ini. Begini Tips nya, dgn rasa & mutu yg mempesona untuk dikonsumsi.
Berdasarkan pakarnya bahwa Perbandingan antara kentang & ubi jalar dapat dilihat dr :
1. Ukuran
Saat membandingkan keterangan gizi untuk kuliner, penting untuk menggunakan jumlah takaran yg sama untuk mengukur nilainya. Hitungan ini diambil dr dari data United States Department of Agriculture :
Kentang 173 gram
Ubi Jalar 114 gram
Ukuran ini dijumlah dlm jumlah satuaan buah kentang & ubi jalar. Jika dibandingkan dr sisi ukuran, kentang mempunyai berat yg lebih besar (cenderung bulat) & ubi jalar punya kandungan yg sedikit lebih kecil dgn bentuk memanjang.
2. Karbohidrat & serat
Perlu diketahui, kalau kentang & ubi jalar sebagian besar kalorinya berasal dr kandungan karbohidrat di dalamnya. Pada takaran 100 gram kentang, terkandung 21 gram karbohidrat & 2,2 gram serat. Sedangkan ubi jalar memiliki 21 gram karbohidrat & 3, 3 gram serat.
Serat pada kentang & ubi jalar merupakan nutrisi penting yg bisa memajukan pergerakan usus yg mampu membantu menertibkan rasa lapar. Serat pada kedua jenis umbi-umbian ini pula bisa menurunkan tingkat kolesterol dlm darah kalau dikonsumi sekitar 30 gram sehari.
3. Vitamin
Perbandingan kandungan vitamin antara kentang & ubi jalar nyatanya sangat berlawanan:
Sebuah 100 gram porsi kentang putih mengandung 9,6 mg vitamin C, 28 mcg folat & 1 mcg vitamin A.
Sedangkan 100 gram ubi jalar, memiliki 20 mg vitamin C, 6 mcg folat & 19.218 mcg vitamin A.
Kentang pada dasarnya memiliki vitamin C yg lebih tinggi daripada kandungan vitamin A. Sedangkan ubi jalar menawarkan vitamin A yg lebih banyak lebih 100 kali lipat nilainya, bila dibandingan dgn kentang. Kentang serta ubi jalar berguna baik untuk pertumbuhan badan, kesehatan mata & memajukan tata cara kekebalan badan.
3. Kalori
Kandungan kalori kentang & ubi jalar nyaris memilik persamaan yg serupa. Pada 100 gram takaran kentang yg dipanggang dgn kulitnya mengandung 93 kalori. Sementara ubi jalar dgn porsi yg sama, bila dipanggang dgn kulitnya mengandung 90 kalori.
4. Protein & lemak
Kentang & ubi jalar mempunyai kandungan lemak & protein yg serupa. 100 gram kentang mengandung 2,5 gram protein & 0,1 gram lemak. Jika dibandingkan dgn ubi jalar, ubi jalar mengandung protein lebih minim sekitar 2 gram potein & 0,2 gram lemak.
5. Mineral
Tatkala mengatakan perihal kandungan mineral, kentang merupakan sumber zat besi & potasium yg lebih unggul ketimbang ubi jalar. Pada sebuah 100 gram porsi kentang mengandung 1,1 mg zat besi & 535 mg kalium. Sementara ubi jalar mengandung 0,7 mg zat besi & 435 mg potassium, di mana jika tubuh kelemahan mineral bisa mengalami kondisi anemia.
Tips ini mampu dimengerti tatkala apa yg dikonsumsi & diproduksi tentunya mempunyai timbangan yg maksimal dlm menjaga faedah biar tetap seimbang.
Sumber : Hello Sehat (hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/kentang-dan-ubi-jalar-lebih-sehat)