seperti pada tabel berikut:
| Bahan Makanan | Reaksi Warna | ||
|---|---|---|---|
| Biuret | Fehling AB | Lugol | |
| 1 | Biru | Biru | Coklat |
| 2 | Tidak berwarna | Merah | Coklat |
| 3 | Tidak berwarna | Biru | Biru hitam |
Dari hasil tes uji masakan tersebut mampu disimpulkan bahwa kandungan materi kuliner no 1, 2, & 3 adalah
Protein, zat gula, amylum
Pembahasan:
– Bahan makanan 1 ditest dgn Biuret menciptakan warna biru, berarti mengandung Protein.
– Bahan makanan 2 ditest dgn Fehling AB menciptakan warna merah, mempunyai arti mengandung zat gula.
– Bahan masakan 3 ditest dgn Lugol, warna yg terjadi biru hitam, memiliki arti mengandung amylum.