Sejarah Bakso Kala Lampau – Asal Permintaan Nama Dan Variasinya -

Sejarah Bakso yg menjadi ciri khas negara indonesia & setiap kawasan pula memiliki bakso dgn khasnya sendiri. Siapa yg tak kenal makanan yg satu ini? olahan daging kenyal disiram kuah gurih. Pasti semua kenal dgn makanan ini Bakso namanya. Di Indonesia ada beberapa daerah yg populer dgn makanan ikonik bakso & sering disebut selaku kuliner khas kawasan tersebut, sebut saja Kota Malang & Kota Solo. Tentu kedua daerah ini memiliki ciri khusus atau bumbu khusus dlm pengolahan bakso. Namun, apapun ciri & bumbunya, bakso tetap menjadi makanan favorit orang Indonesia. Ya, tentu saja bakso merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia.

Baca Juga :

Sejarah Candi Cetho

Sejarah Kota Surabaya

Sejarah Candi Ratu Boko

Sejarah Bakso

Sejarah Bakso Bakso pada umumnya disuguhkan dgn bakso atau bola daging yg merupakan gabungan daging giling & tepung tapioka. Satu takaran bakso biasanya dihidangkan dgn bakso, tahu, toge, kubis, bihun, telur, & pula kulit pangsit. Tak cuma berisi hal lazim saja yg disuguhkan ke dlm seporsi mangkuk bakso tetapi ada pula siomay, tomat, & lain-lain. Kemudian disiram kuah kaldu yg gurih & diberi sedikit pecahan daun bawang serta bawang goreng. Bagaimana tak termakan dgn makanan yg satu ini. Kaldu ayamnya yg bikin menggoda hidung untuk ingin melahapnya. (Baca juga: Sejarah Hari Valentine)

Bakso, merupakan makanan yg mudah ditemukan. Mulai dr pedagang keliling hingga kedai makanan besar sekalipun. Bahkan ada pula bakso yg dijual di super market dlm keadaan beku dimana kita hanya perlu memanasi bakso tersebut. Harga seporsi bakso sungguh gampang di jangkau oleh penduduk , alias tak menyedot kantong yakni cuma sebesar Rp. 10.000 kalian sudah mampu menyantap kuliner ini. Bahkan ada yg lebiih murah dari 10 ribu rupiah, jika kalian sering menjumpai bakso-bakso yg dijual keliling oleh abang-kakak. Kamu bisa membeli bakso hanya dgn 5 ribu rupiah pun masih dilayani oleh kakak-abang tukang bakso.

Pada permulaan abad ke-17 selesai dinasti Ming di Fuzhou. Hidup seorang anak yg berjulukan Meng Bo yg tinggal di suatu desa kecil. Meng Bo populer selaku anak yg baik & berbakti pada ibunya. Kebaikan & kebaktiannya sudah tertenak diantara para tetangganya. Hingga suatu hari, ibunya yg mulai tua tak mampu memakan daging sebab giginya sudah mulai tak mampu makan kuliner yg sifatnya keras, mirip daging. Padahal daging yakni kuliner kesukaan ibunya. Bayangkan saja, kalau ananda yg ada di posisi Ibunya, ananda favorit dgn kuliner, tapi ananda tak mampu makan makanan yg ananda suka itu. (Baca juga: Sejarah Gudeg)

Sebab itulah, Meng Bo mempunyai ide menolong semoga ibunya mampu makan daging yg menjadi kesukaannya. Sepanjang malam, Meng Bo menimbang-nimbang bagaimana caranya mengolah daging yg keras biar mampu disantap oleh ibunya. Hingga suatu di saat, Meng Bo melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kudapan manis mochi. Melihat hal itu, Meng Bo pribadi pergi ke dapur & mengolah daging mirip cara tetangganya membuat olahan kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya mirip bulatan bulatan kecil agar ibunya mudah untuk memakannya, dr aroma rebusan olahan daging itu tercium aroma yg sungguh enak. Sehingga Ibunya ingin tau dgn aroma kaldu daging yg dibikin oleh Meng Bo itu & ingin mencicipi kuliner yg mempunyai aroma sedap itu.

Setelah olahan daging matang, Meng Bo menyajikan olahan tersebut pada ibunya. Sang ibu merasa bangga sebab tak hanya lezat namun adonan tersebut mudah untuk disantap olehnya. Tak cuma sang ibu, Meng Bo pun merasa senang karena sang ibu tercinta dapat merasakan makan daging kembali. Dan kini mereka sering memasak & memakan bakso sebagai kuliner utama mereka. (Baca juga: Sejarah Candi Kalasan)

Cerita bakti Meng Bo & sejarah bakso tersebar luas hingga ke seluruh Kota Fuzhou. Tak hanya tetangga tetapi banyak penduduk yg berdatangan untuk mencar ilmu menciptakan bakso yg dibikin Meng Bo. Dan resep tersebut terus menyebar hingga hingga ke Indonesia. Walau resep asli dgn resep Indonesia berbeda tetapi bentuk bakso yg lingkaran serta teksturnya yg empuk tetap sama layaknya resep Meng Bo.

Daftar Isi

Sejarah Bakso Masuk Di Indonesia

Bakso yg kita kenal ketika ini diperkenalkan oleh pedagang china yg menetap di Indonesia. Namun, sejarah bakso di Indonesia mengalami pergantian pada resep asli dimana penggunaan daging babi yg memang tak familiar di Indonesia. Sehingga pedagang tersebut menggantinya dgn daging sapi, begitu juga dgn bumbu menggunakan rempah-rempah yg cocok dgn lidah orang Indonesia. Walau tak mirip dgn resep orisinil, tetapi daging bakso yg empuk tetap menjadi ciri khas kuliner ini.

Asal-Usul Nama Bakso

Asal nama bakso terdiri dr dua suku kata yakni Bak & So. Bak memiliki arti Daging babi & So yg bermakna kuah. Sehingga mampu diartikan kuah dgn daging babi. Di dataran China, daging babi sudah biasa di kalangan penduduk. Namun, saat memasuki daerah Indonesia, daging babi diganti dgn daging lainnya seperti daging sapi, ayam, & ikan (seafood). Ada pula dlm Bahasa Hokkien yg dengan-cara harfiah Bak-So bermakna “daging giling”.

Baca juga:

Sejarah Lagu Indonesia Raya

Sejarah Catur

Sejarah Kota Tua Jakarta

bakso beranak Bagi kalian yg ingin membuat bakso sendiri ada cara paling gampang yakni berbelanja bakso beku alias frozen food yg tersedia di outlet-outlet maupun di supermarket.

Namun banyak hal yg mesti kalian perhatikan sebelum berbelanja bakso beku maupun bakso yg dijual keliling maupun direstoran. Mengingat beberapa tahun silam, bakso berpengawet & bakso babi atau tikus atau ayam tiren sungguh mudah dijumpai tak hanya di kota besar tetapi di pedesaan pun pula muncul. Bakso yg dijual memang memiliki rasa yg enak bahkan lebih lezat ketimbang bakso yg sebenarnya. Bahan baku yg mahal menciptakan banyak oknum tak bertanggung jawab mengerjakan bisnis tak sehat ini. Memang efek dr penggunaan materi tak lazim ini tak terlalu terlihat diawal, tetapi di masa mendatang kalian akan merasakannya. Untuk imbas samping yg paling cepat ialah muntah & BAB terus menerus, sedangkan imbas jangka panjang ialah kanker, kerusakan hati, gagal ginjal, dll. (Baca juga: Sejarah Jembatan Ampera)

Oleh karena itu, telitilah sebelum berbelanja, di restoran besar & terkemuka sekalipun. Salah satu yg wajib kalian curigai ialah kekenyalan bakso yg tak masuk akal & basi sedikit bacin. Hal mirip ini dapat kalian jadikan pola sebelum membeli bakso. Jika kalian cemas, damai saja kalian dapat membuatnya sendiri & tentu sangat mudah menjadikannya. Kalian mampu menyontek resep-resep yg banyak beredar di internet maupun majalah mengolah masakan. Kurang lebih seperti di bawah ini: (Baca juga: Sejarah Runtuhnya Bani Ummayah)

Cara Pembuatan Bakso

Bahan Bakso

Siapkan 650 gram daging (ayam, sapi, ikan, seafood) sesuai selera

1/4 tepung tapioka

1 buah telur

satu bungkus tepung bakso

satu kemasan tepung perenyah bakso

bawang 1 ons

beberapa helai daun bawang (secukupnya)

satu kemasan garam

Giling daging hingga halus, kemudian campurkan semua bahan diatas selanjutnya giling hingga semua adonan merata & halus. Sebelumnya panaskan air hingga hangat kuku. Setelah itu bentuk bulatan sesuai selera kemudian masukkan kedalam air hangat kuku kemudian rebus hingga bakso terbang di air. Jika semua bakso sudah terbang maka tandanya bakso siap untuk disajikan. Angkat kemudian tiriskan.

Bumbu Kuah Bakso

1 bungkus lada bubuk

1 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula

tulang sapi (sudah dibersihkan)

kaldu sapi atau ayam

seledri

daun bawang

Campur semua materi diatas kedalam panci tunggu hingga mendidih. Kemudian dapat dimasukkan bakso kedalam rebusan kuah serta materi tambahan lain mirip tahu & bihun. Untuk bahan perhiasan, kalian dapat menyertakan apapun sesuai selera.